渋谷のイケてるラーメン屋「砦」

今日、オススメのラーメン屋はここ↓
渋谷にあるラーメン屋（神泉が近い）
「砦」

ばばん、「ゆず辛つけ麺」

かぼすとゆず味の効いたつけ汁が絶妙のハーモニーを醸し出します。

このつけ麺は夏季限定で、冬はメニューにありません。
つけ汁が温度によって味が変わるので、出さないそうです。



つけ汁が冷めると、焼石を入れて、瞬間沸騰させてまたアツアツで食べれます。

冬にどうしても、このつけ麺が食べたくて、店長にお願いをしたら
何故出せないか？から始まって、この一杯をつくる熱い想いを15分くらい滔々と語られました。

こだわりがあるって良いです。

そして、最後締めはコチラ、ババン


明太子マヨネーズ付きおにぎり

これも美味い。

最初から最後まで、楽しませてくれます。

渋谷　「砦」