今日、オススメのラーメン屋はここ↓
渋谷にあるラーメン屋(神泉が近い)
「砦」
ばばん、「ゆず辛つけ麺」
かぼすとゆず味の効いたつけ汁が絶妙のハーモニーを醸し出します。
このつけ麺は夏季限定で、冬はメニューにありません。
つけ汁が温度によって味が変わるので、出さないそうです。
つけ汁が冷めると、焼石を入れて、瞬間沸騰させてまたアツアツで食べれます。
冬にどうしても、このつけ麺が食べたくて、店長にお願いをしたら
何故出せないか?から始まって、この一杯をつくる熱い想いを15分くらい滔々と語られました。
こだわりがあるって良いです。
そして、最後締めはコチラ、ババン
明太子マヨネーズ付きおにぎり
これも美味い。
最初から最後まで、楽しませてくれます。
渋谷 「砦」
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